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Linea Tonno Rosso

Prodotti

Ventresca di tonno
disponibile nelle versioni da peso netto :
1000 gr
350 gr
160 gr
La ventresca è la parte più pregiata del tonno la carne è morbidissima e molto grassa un sapore inconfondibile e che non stanca mai

Tarantello di tonno disponibile nelle versioni da peso netto :
1000 gr
350 gr
160 gr
Il tarantello come la Ventresca è una parte rara e pregiata del tonno per alcuni addirittura la migliore essendo prelibata come la Ventresca ma non così grassa

Tonno Rosso
disponibile nelle versioni da peso netto :
1000 gr
350 gr
160 gr
in modo molto banale e generale si intendono tutte le parti che non sono
Ventresca
Tarantello
Buzzonaglia

Buzzonaglia di tonno
disponibile nelle versioni da peso netto :
350 gr
300 gr
160 gr
La Buzzonaglia è il taglio meno pregiato del pesce ha un sapore intenso ed un colore rosso scuro quasi marrone-nero , è la parte più indicata per fare un sugo al tonno

Bottarga di Tonno

La Bottarga di Tonno Rosso è un vero capolavoro gastronomico
ottenuto salando ed essicando le uova dell'animale
il colore è vivace il profumo inebriante il sapore al palato spettacolare
ottima sia come antipasto che gratuggiata sulla pasta

Cuore di Tonno

Il Cuore di Tonno
é un prodotto raro e prelibato lavorato come la Bottarga
ha un gusto forte e deciso
ottimo come antipasto condito con un filo di olio extravergine di oliva

Musciame

Il Musciame o Bresaola di Tonno
é un prodotto gastronomico preparazione del filetto del pesce salato ed essicato
un sapore molto gradevole che delizia tutti i palati anche i più esigenti

Patè di tonno
confezione in vaso di vetro peso netto gr 180
un ottimo prodotto da utilizzare sia in purezza spalmandolo su crostini o galette
ma infinitamente buono per condire la pastasciutta